Desserts

Gâteau au miel

Galette des rois pâte feuilletée, frangipane

La Galette Charentaise

Voilà une galette qui pèse 6 œufs au kilo de farine, mais qui est moelleuse à souhait, nous avons donc notre spécialité en Charente, tout comme le Poitou à son Broyé du Poitou.
Cette galette lui ressemble beaucoup, mais elle est moins sèche et moins épaisse, ce qui n'enlève en rien les qualité gustative du Poitou.

Gâteau de Mémé, tarte à la confiture de raisin

Lorsque j'étais petite (il n'y a pas si longtemps..) ma vieille Mémé me faisait un gâteau que sa Mémé lui faisait aussi....

Le Gâteau de Mémé:
Une épaisse couche de pâte parfumée au citron sur laquelle y était couchée de la confiture d'abricot, et sur le dessus du gâteau des boudins de pâtes formaient des croisillons...
Avec le temps et parce que ce gâteau se suffisait à lui même tellement il était épais, nous l'avons, nous, les filles et petites filles de ma vieille Mémé, fait faire un régime.....

Gâteau Chocolat/Châtaignes, un dimanche en Automne

Mon dimanche en Automne, les feuilles mortes, les châtaignes et l'envie d'un thé ou d'un café et d'une part de gâteau Chocolat/Châtaignes....